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二世古 頂【itadaki】
(現:エクストラハード(仮))

ハードタイプ

2年熟成のハードチーズ!

現在不定期で作っている2年熟成のハードチーズ。
美味しいハードチーズにできるよう、まだ探りながら作っているので風味の乗りや、安定はまだまだですが、今後ニセコチーズ工房の代表作のチーズになることでしょう。

お酒

日本酒、白ワイン、赤ワイン

JAPAN CHEESE AWARD'22 銅賞
JAPAN CHEESE AWARD'20 銅賞
チーズとお酒のコラボレーション
2024年06月10日 更新

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