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二世古 風音【kazene】

ウォッシュタイプ

チーズ好きにはたまらないウォッシュチーズ

塩水で洗いながら熟成させるチーズ
塩は強めで、塩水で洗うことでウォッシュチーズ独自の菌が付き
強い風味を生み出します。赤ワインにぴったりなチーズ
賞味期限が近付くにつれ癖は強くなっていきますので、チーズ好きな方は賞味期限付近まで置いておくことをお勧めします。
※現在は写真のものより少し固め、サイズも小さく色も赤褐色色となっています。

お酒

赤ワイン。マール酒等

チーズとお酒のコラボレーション
2021年02月13日 更新

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