酸凝固二世古粉雪【konayuki】
長熟-affine-

酵母タイプ

二世古マルセランの熟成タイプ！

粉雪短熟に比べ酸味が抜け、漬物のような風味があります。賞味期限付近まで引っ張れば、スプーンですくえるほどトロトロな生地は、クラッカーやパンに乗せて食べると絶品です！

ネーミング由来

ニセコの代名詞「パウダースノー」深々と降る雪と、チーズの周りに生える酵母のイメージを合わせ「粉雪【konayuki】」と名付けました。

お酒

日本酒との相性は抜群。辛口の白～辛口の赤ワイン。

JAPAN CHEESE AWARD'24 銅賞
アルティザンチーズコンテスト'24　ブロンズ
JAPAN CHEESE AWARD'16銅賞

チーズとお酒のコラボレーション

2025年04月23日更新

商品ラインナップ

二世古椛【momiji】クラッシュ
二世古楓【kaede】クラッシュ
二世古　楓×椛クラッシュ
さけるチーズ二世古白樺【shirakaba】
プレーン
さけるチーズ二世古白樺【shirakaba】
スペシャルスパイシー
二世古粉雪【konayuki】短熟-demiaffine-
セミハード二世古　椛【momiji】
カチョカバロ二世古芽吹【mebuki】
二世古頂【itadaki】
二世古楓×月浦ワイン
ブルーチーズ二世古空【ku:】
デザートチーズ二世古雪花【sekka】
パパイヤ＆パイナップル
デザートチーズ二世古雪花【sekka】
ラムバナナ
ブルーチーズ二世古空【ku:】超熟
カマンベール二世古六花【rikka】
ウォッシュチーズ二世古風音【kazene】
酸凝固二世古粉雪【konayuki】
長熟-affine-
モッツァレラ二世古雫【shizuku】
デザートチーズ二世古雪花【sekka】
柚子
デザートチーズ二世古　粉雪【konayuki】
クローブ×オレンジ
デザートチーズ二世古　粉雪【konayuki】
スパイス×ミックスフルーツ
セミハード二世古楓【kaede】
さけるチーズ　白樺×ニセコ蒸留所
さけるチーズ　二世古　白樺【shirakaba】バジル
デザートチーズ　二世古　雪花【sekka】ラムレーズン
チーズアソート
【数量限定】【日替り】
チーズ4種盛り
【イートイン】【日替り】
カマンベールソフトクリーム
【イートイン限定】【期間限定　4月末～10月】
カマンベールコーヒーフロート
【イートイン】
のむチーズ
【イートイン】
チーズトースト
【イートイン】
プリン専門店小樽アンデリス × ニセコチーズ工房
【数量限定】【期間限定】
お菓子のふじい　×　ニセコチーズ工房
NOKKE(チーズ用クラッカー)
HOKKAIDO BEAR ハチミツ
シャリュキュトリー　アカイシ　各種
HAKKO GINGER 各種
二世古酒造　各種
OSA WINERY 各種
月浦ワイン　各種
ルピシア　ブリュワリー　各種
ニセコ高原ワイン　各種
北海道ワイン　各種

酸凝固 二世古 粉雪【konayuki】長熟-affine-

二世古マルセランの熟成タイプ！

ネーミング由来

お酒

おすすめの酵母の商品

商品ラインナップ

酸凝固二世古粉雪【konayuki】
長熟-affine-