✨ 2026 NEW RELEASE：待望の新作が登場
世界が認めた「雪花」シリーズから、旬の彩りを纏ったメロンが新発売
北海道の恵みを凝縮した、芳醇なメロンの調べ。
シェフが魔法をかけたメロンが躍る、2026年渾身のデザートチーズ
数々の国際賞に輝く「二世古 雪花（せっか）」シリーズに、2026年の新作として「メロン」が仲間入りしました。
雪のように真っ白で濃厚なクリーミーチーズを、香り高いメロンのドライフルーツが鮮やかに彩ります。一口食べれば、メロン特有の華やかで上品な甘みと、チーズのまろやかな塩味が口いっぱいに広がり、鼻に抜ける果実の余韻はまさに贅沢そのもの。
職人とシェフの感性が新たに結実した、今この瞬間にしか味わえないロマンチックな最新作です。
雪のように真っ白で濃厚なクリーミーチーズを、香り高いメロンのドライフルーツが鮮やかに彩ります。一口食べれば、メロン特有の華やかで上品な甘みと、チーズのまろやかな塩味が口いっぱいに広がり、鼻に抜ける果実の余韻はまさに贅沢そのもの。
職人とシェフの感性が新たに結実した、今この瞬間にしか味わえないロマンチックな最新作です。
職人のこだわり：シェフ秘伝の新作味付け
この最新作のために、**友人シェフが特別にメロンの味付けを書き下ろしました**。メロンの芳醇な香りを最大限に引き出しつつ、チーズの質感を邪魔しない絶妙な食感と甘みのバランス。料理を知り尽くしたシェフの手仕事により、レストランの最新デセールのような瑞々しい完成度へと昇華されています。
ネーミングの由来
「雪花（せっか）」は、真っ白な雪（チーズ）の上に、鮮やかな花びら（フルーツ）が舞い落ちたような情景を表現しています。ニセコの厳しい冬を越え、春を待ちわびる風景。そして北海道の夏を代表するメロン。ニセコの四季の移ろいを一つの形に凝縮した、目にも鮮やかな最新の芸術品です。
至福のマリアージュ
お酒と合わせる
- ・スパークリング： メロンの香りが泡とともに広がり、エレガントな時間に。
- ・フルーティーな白： リースリング等。メロンの瑞々しさと響き合います。
- ・ブランデー： メロンやブドウのブランデーで、大人の最新デザートに。
スイーツ・お料理で
- ・ティータイム： アールグレイとの相性は抜群。メロンが紅茶を引き立てます。
- ・生ハムと一緒に： 「生ハムメロン」のように、贅沢なオードブルに。
- ・アイスに添えて： バニラアイスの横で、リッチなパフェのような味わいに。
💡 新作をより楽しむポイント：
この新作メロンは、時間が経つほどチーズ全体に香りが馴染み、よりまろやかな一体感が生まれます。まずは開けたてのフレッシュな果実感を楽しんでいただき、数日後、さらに熟成が進んだ「深まり」を、ぜひゆっくりとご堪能ください。
この新作メロンは、時間が経つほどチーズ全体に香りが馴染み、よりまろやかな一体感が生まれます。まずは開けたてのフレッシュな果実感を楽しんでいただき、数日後、さらに熟成が進んだ「深まり」を、ぜひゆっくりとご堪能ください。
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