🍦 ニセコチーズ工房 特製ソフトクリーム・季節が運ぶ2つの極上
春〜秋は芳醇な「六花」、冬は名作ブルー「空」。工房ならではの至高のスイーツ。
ニセコの四季を舌で味わう。看板チーズが主役の極上ソフト。
熟成庫を持つ「チーズ工房」だからこそ辿り着いた、黄金比のミルクとチーズ
ニセコチーズ工房の店頭で、多くのお客様が笑顔で頬張るのがこの特製ソフトクリームです。
ただチーズのフレーバーを混ぜただけのものではありません。自社の看板チーズをソフトクリーム用に特別に準備し、一番美味しい状態でミルクに溶かし込んでいるのが最大の特徴です。
グリーンシーズン（春〜秋）は、絶大な人気を誇る**「カマンベール（六花）ソフトクリーム」**。そして、ウィンターシーズン（冬）には、名作ブルーを使った**「ブルーチーズ（空）ソフトクリーム」**へとバトンタッチ。訪れる季節によって異なる「極上のチーズ体験」をお楽しみいただけます。
ただチーズのフレーバーを混ぜただけのものではありません。自社の看板チーズをソフトクリーム用に特別に準備し、一番美味しい状態でミルクに溶かし込んでいるのが最大の特徴です。
グリーンシーズン（春〜秋）は、絶大な人気を誇る**「カマンベール（六花）ソフトクリーム」**。そして、ウィンターシーズン（冬）には、名作ブルーを使った**「ブルーチーズ（空）ソフトクリーム」**へとバトンタッチ。訪れる季節によって異なる「極上のチーズ体験」をお楽しみいただけます。
🌿 春～秋限定：カマンベール（六花）ソフト
【販売期間：4月末〜10月頃】
自慢の「二世古 六花（rikka）」をソフトクリームのためだけにさらに追熟。旨みが最高潮に達したチーズを贅沢に溶かし込んで作られます。ミルクの爽やかな甘さの奥に、白カビの芳醇な香りとほんのりとした塩味が広がる、1日に数百個を売り上げる大看板スイーツです。
自慢の「二世古 六花（rikka）」をソフトクリームのためだけにさらに追熟。旨みが最高潮に達したチーズを贅沢に溶かし込んで作られます。ミルクの爽やかな甘さの奥に、白カビの芳醇な香りとほんのりとした塩味が広がる、1日に数百個を売り上げる大看板スイーツです。
❄️ 冬限定：ブルーチーズ（空）ソフト
【販売期間：11月〜春先頃】
冷たい空気の中でこそ食べたくなる冬の限定品。名作「二世古 空（ku）」を惜しげもなく溶かし込みました。「空」ならではの華やかで上品な青カビの香りとコクを、ミルクの甘みが包み込む「あまじょっぱい」大人の味わい。一度食べるとクセになる、冬のニセコの密かなお楽しみです。
冷たい空気の中でこそ食べたくなる冬の限定品。名作「二世古 空（ku）」を惜しげもなく溶かし込みました。「空」ならではの華やかで上品な青カビの香りとコクを、ミルクの甘みが包み込む「あまじょっぱい」大人の味わい。一度食べるとクセになる、冬のニセコの密かなお楽しみです。
職人の技が光る、イートインの特権
職人のこだわり：溶かし込みの温度
- ・チーズを混ぜ込む際、職人は絶妙な温度で溶かし込みます。
- ・この緻密な管理により、風味が飛ばず、滑らかな口溶けを実現しています。
カフェスペースでの楽しみ方
- ・テラス席で： 羊蹄山を望む爽やかな風と共に食べるソフトは最高です。
- ・温かいコーヒーと： 冬のソフトは、コーヒーと交互に味わうと贅沢なマリアージュに。
💡 最高の体験のために：
チーズソフトは、一般的なものよりも**「溶けかけのタイミング」**で香りが一気に華やぎます。口の中で少し転がすように溶かしながら、芳醇な余韻をゆっくりとお楽しみください。
チーズソフトは、一般的なものよりも**「溶けかけのタイミング」**で香りが一気に華やぎます。口の中で少し転がすように溶かしながら、芳醇な余韻をゆっくりとお楽しみください。
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