🌾 NOKKE（チーズ用クラッカー）・極上の「乗っける」体験
北海道産小麦100％。チーズの美味しさを下支えする、計算し尽くされた究極の名脇役。
チーズの個性を邪魔しない。小麦の甘みと軽やかなサクサク感。
「メイドイン北海道」にこだわった、チーズ好きのための特製クラッカー
美味しいチーズを買った時、「合わせるクラッカーの味が強すぎてチーズの風味が消えてしまった…」という経験はありませんか？そんな悩みを解決するのが、このチーズ専用クラッカー「NOKKE（ノッケ）」です。
「北海道の美味しいチーズを食べるなら、クラッカーも北海道産が良い」という想いから、北海道産小麦を100％使用。なんと**ニセコチーズ工房のチーズと実際に合わせながら開発テストが行われた**という、まさに工房のチーズとの相性が約束された逸品です。
ショートニング不使用で余計なものを入れないシンプルな製法により、ほのかな塩気と小麦の自然な甘みが、主役であるチーズの旨みや香りを最大限に引き立ててくれます。
「北海道の美味しいチーズを食べるなら、クラッカーも北海道産が良い」という想いから、北海道産小麦を100％使用。なんと**ニセコチーズ工房のチーズと実際に合わせながら開発テストが行われた**という、まさに工房のチーズとの相性が約束された逸品です。
ショートニング不使用で余計なものを入れないシンプルな製法により、ほのかな塩気と小麦の自然な甘みが、主役であるチーズの旨みや香りを最大限に引き立ててくれます。
職人の技：老舗が作る絶妙な食感
製造を手掛けているのは、北海道民なら誰もが知る老舗ビスケットメーカー（坂栄養食品）。長年培われた職人の技術により、軽やかでサクッとした絶妙な食感を実現しています。アルミフリーの膨張剤を使用するなど、体への優しさにもこだわっています。
「プレーン」と「ハーブ」の2種類
NOKKEには、どんなチーズにも寄り添う王道の**「プレーン」**と、生地に5種のハーブとチェダーチーズパウダーを練り込んだ香り豊かな**「ハーブ」**があります。チーズの個性に使い分けるのはもちろん、そのままおつまみとしても手が止まりません。
ニセコチーズ工房がおすすめする「乗っけ」方
ベストマッチなチーズたち
- ・プレーン × デザートチーズ： 塩気が、フルーツの甘みを引き立てます。
- ・プレーン × 六花： 香りを邪魔せず、濃厚な中身とサクサク感を同時に。
- ・ハーブ × 白樺： 裂いたさけるチーズを乗せると極上のおつまみに。
ワインのお供に最高のアレンジ
- ・オリーブオイル： チーズを乗せ、オイルを少し垂らすだけでレストランの味。
- ・ハチミツやジャム： ブルーチーズ等に蜂蜜を。生地が甘じょっぱさをキャッチ。
💡 美味しく召し上がるポイント：
チーズを買う際、ぜひこのNOKKEも一緒に試してみてください。**「チーズのために作られたクラッカー」がいかにチーズのポテンシャルを跳ね上げるか**、きっと驚かれるはずです。
チーズを買う際、ぜひこのNOKKEも一緒に試してみてください。**「チーズのために作られたクラッカー」がいかにチーズのポテンシャルを跳ね上げるか**、きっと驚かれるはずです。
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